Chilpancingo, Gro., 30 de mayo de 2025 — El talento, la tradición y el sabor de Chilpancingo fueron protagonistas durante el Primer Concurso CANIRAC de Cocineras y Mezcaleros, evento en el que el presidente municipal, Dr. Gustavo Alarcón Herrera, reiteró su compromiso con el impulso de los sectores productivos y culturales que enaltecen el rostro de la capital guerrerense.
Con un enfoque de colaboración entre sociedad, empresarios y gobierno, Alarcón Herrera destacó la importancia de apoyar a quienes, desde la cocina y la producción del mezcal, preservan la historia y proyectan el potencial turístico de la región.
“Cada platillo y cada gota de mezcal representa el alma de nuestros pueblos. Vamos a seguir promoviendo este talento con acciones concretas que generen identidad, economía y orgullo por lo nuestro”, expresó el alcalde.
El evento, organizado con el respaldo de CANIRAC Chilpancingo y cámaras empresariales, fue un espacio para reconocer a cocineras tradicionales y productores de mezcal, como parte del compromiso del Ayuntamiento por construir una agenda que combine el desarrollo económico con el rescate cultural.
Por su parte, el secretario de Desarrollo Económico y Fomento Turístico, Lenin Carbajal Cabrera, anunció que se pondrán en marcha programas para fortalecer las capacidades productivas de mezcaleros locales, y para difundir el valor de la cocina tradicional guerrerense, considerada patrimonio cultural.
“No se trata solo de vender, sino de conservar lo que somos, de revalorar lo que durante generaciones ha sido símbolo de comunidad y resistencia”, dijo el funcionario.
El Gobierno Municipal de Chilpancingo reafirma así su apuesta por una economía con identidad, que genere bienestar, turismo y oportunidades desde lo más auténtico de nuestra gente.
